ヴィーガン＆プラントベースの簡単手作りチョコレート♪オイル＆ココア＆砂糖で作れる！！

2021.09.05 2021.09.24

ゴミを出したくないな…と思うと、市販のお菓子の「包装」も気になります。

どれくらいのゴミが出る？
それを考慮した上で欲しい？

そんな風に自分に問いかける癖がついてしまいました。

しかし、チョコレートは別。
これだけは作れないからネ…と自分に言い訳して。

1つずつ包まれた包装も
包んでいる銀紙も
外袋のビニールも

プラスチックフリーとは程遠いな…と思いながらも、甘い誘惑には勝てず。

そもそもチョコレートってどうやって出来ているのだろう？
そんなことを調べていて出た結論。

オイルとカカオと砂糖で作れるっ
(￣ー￣)b

さっそく実験を開始してみました。

材料

材料（MUJIホーロー保存容器（中）11.5㎝×19㎝）

＊　ココナッツオイル･･･70ｇ
＊　純ココアパウダー･･･20ｇ
＊　きび糖･････････････20ｇ
＊　ドライフルーツ･････20ｇ
（デーツ、クランベリー、クコの実など）
＊　素焼きナッツ･･･････20ｇ
（くるみ、アーモンド、カシューナッツ、ひまわりの種）

sachi

「マコモ」パウダー。
我が家オプションとして小さじ１を入れました。
デトックス、血液浄化、免疫活性、肝機能フォローを期待して。

ナッツ類、ドライフルーツ類は常備しているので、その中で好きなモノを入れました。

デーツは甘味もでるしオススメです。

砂糖の代わりの甘味として使われることもある「デーツ＝ナツメヤシの実」ヨーグルトにドライフルーツを刻んで入れ、翌日の朝に少しプルンとなったドライフルーツと一緒に食べるヨーグルトが好き。レーズン・プルーン・クランベリー・ブルーベリー・マンゴーの他に何かないかなと、いろいろドライフルーツを調べていて目にとまったのが「デーツ=ナツメヤシの実」。薬膳の「なつめ」は体力、気力を補い、元気を与えてくれる食材。また、胃腸の調子を整え心を穏やかにする食材でもありますが、「ナツメヤシ」と「なつめ」は違うもの...
【おやつ】アーユルヴェーダのおやつ、デーツ（ナツメヤシの実）のチョコレートコ... - 紡ぐ暮らしシンプルな暮らし

ゼロ・ウェイストや脱プラスチックを意識するようになってからは、過剰包装な市販のお菓子を控えて、おやつも手作りする事が多くなりました。自分で作ってみて実感するのは、砂糖やバターの量の多さ。実際に目で見て確認できるので、食べすぎ防止にもなります。参考になるようなレシピから、少し砂糖は減らして作ったりしているけれど。今は、我が家流の「砂糖不使用のおやつ」レシピを考えています。砂糖の代わりは「デーツ（ナツメヤシの実）」若かりし頃、マクロビオティックの料理教室...
【おやつ】砂糖不使用のヴィーガン・チョコケーキ - 紡ぐ暮らしシンプルな暮らし

ワンポイント

◆ココアは砂糖の入っていない「純ココア」を使用します。
◆糖質オフで「きび糖」の代わりに「ラカント」を使ったら、混ぜても混ぜてもジャリジャリしていました。溶けないのかな…