食べる

休日の朝…というかブランチに。 最近の我が家のブームはホットサンド。 ホットサンドメーカーは持っていないけれど、無償に食べたいホットサンド。 つまりは上から押さえれば良いのよね…などと考えながら試行錯誤。 皿やフライ返しで押さえてみたり 鍋の蓋を利用してみたり。 そして一番簡単なのは フライパン２コ使い＆水の入った...

ゴミを出したくないな…と思うと、市販のお菓子の「包装」も気になります。 どれくらいのゴミが出る？ それを考慮した上で欲しい？ そんな風に自分に問いかける癖がついてしまいました。 しかし、チョコレートは別。 これだけは作れないからネ…と自分に言い訳して。 1つずつ包まれた包装も 包んでいる銀紙も 外袋のビニールも プ...

新型コロナウィルスのニュースが絶えない毎日。 今日は、タレントの志村けんさんがお亡くなりになるという悲しいニュースが飛び込んできました。 3月11日にWHO（世界保健機関）が「パンデミック（世界的な大流行）とみなせる。」と表明したことも記憶に新しい。 自覚症状のない潜伏期でも感染力があると言われる、この新型コロナウィル...

今まで作ったのは、赤しそをふんだんに使った、梅干しや梅漬け。 「酸っぱ～い」梅干しor梅漬けよりも、私は「ハチミツ梅干し」のような酸味が強くなくほんのり甘い方が好き。 クロネコヤマトで以前「紀州完熟梅干し」を購入していて、この梅干しが一番好みの味だった。 いつかこんな梅干しを作りたいな・・・と考えていて、「白梅干し」...

我が家で作り置きしている「キノコのオイルマリネ」 常備菜のレシピ本で見た分量を少し変えて、さらに玉ねぎも加えた我が家の定番レシピ。 その時の気分でオイルを変えたり、ハーブソルトを加えたり。 マリネとしてそのまま食べても良いけれど、我が家では市販のサラダドレッシングを購入していないので、サラダにかけてドレッシング代...

腎不全で闘病していたワンズ1号のために購入した「小麦ふすま」 ポリアミンを摂取するための、抗炎症性サイトカイン食材の一つとして取り入れたものです。 ポリアミンについて 小麦ふすま（ブラン）とは 「小麦ふすま」というのは、小麦の粒の表皮（ふすま）のこと。 お米なら「ぬか」の部分と考えると分かりやすいと思います。 ...

以前、テレビで「玉ねぎを日光に当てるだけで血管年齢が若返る！！」 という情報が流れていました。 もともと玉ねぎの消費量は多い方。 年齢的に50代という事もあり、少しずつ食生活の見直しも必要かなぁと思っている時でした。 その事を知ってからは、調理に使う玉ねぎは日光に1週間ほどあてたものを使っています。 血液の巡り...

義父が入院する事になったのは、以前勤務していた総合病院。 お見舞いに行ったら、知っている顔がたくさんあって懐かしい～♪ 退職しても覚えていてくれて、声をかけてもらえてうれしかったなぁ。 そして・・・ 午後からお休みを取ってランチに行くという、大先輩のお二方。 そこに、ちゃっかり便乗させていただきました。 本日...

今年の夏は暑かった・・・ 湿度が高い熱帯夜が多かったような気がします。 今はだいぶ涼しくなった北国秋田ですが、やっぱりお風呂上りのアイスクリームは止められない。 https://tugumu.com/2019/07/30/vegan-banana-ice/ 蒸し暑い日が続くと、「チョコミントアイス」率が高い我が...

可愛らしいプチトマトいろいろ。 自分では作った事のない種類がたくさんあったので、何種類か購入してみました。 袋いっぱいに詰めて400円だったけれど、オマケもいただいたので大量にあります。 一番甘味があるのは、黄色のプチトマト。 「ピッコラ カナリア」と書いてあります。 隣で一緒に袋詰めしていたおばさんから、トマト...