今年初めて作った梅シロップ。
少量作ってみて、思いのほか簡単で美味しかったので、第2段を仕込んでいました。
今年初挑戦の梅干しは、現在塩漬けをして白梅酢が上がってきた状態。今のところは良い感じ。 そして、一緒に仕込んだ今年の梅仕事の第二弾。梅シロップの作り方を記録しておこうと思います。初めて作るので、今後は作り方も変わるかもしれません。 梅シロップの作成の手順と作り方1.氷砂糖に漬ける 1ヶ月2.1ヶ月経過して、砂糖が溶けたら梅を取り出す。 作成メモ・保存場所 冷蔵庫・賞味期間 3～4年・取り出した梅は、そのまま食べるかお菓子や料理に利用。 材料・梅（南高梅） 200g・氷砂糖 ...
今年の梅仕事② 梅シロップを作る - 紡ぐ暮らしシンプルな暮らし
そろそろ１ヶ月になったので、梅を取り出してシロップを濾して詰め替えます。
梅はシワシワになって、しっかりエキスが出ているようです。
セラーメイトの密封瓶２ℓにピッチリ作った梅シロップ。
丁度良い瓶がなかったので、この時期に夫が大量に消費する炭酸水のペットボトルを再利用。
炭酸水のペットボトルは、作りがしっかりしているので、シロップの保存にも良いかなと思いました。
念のため、消毒は焼酎を入れてフリフリ。
500ｍｌのペットボトル２本分のシロップが完成しました。
綺麗な金色のシロップ♪金運もＵＰしそうな色です。
梅は梅雨～夏の時期に採りたい食材
薬膳のバイブルとして利用している「薬膳・漢方の食材帳」によると、梅は「夏バテや疲労回復、下痢、胃腸強化に良い」とされています。
五味は「酸」
帰経は「肝」「脾」「肺」
酸味は「肝」に良いので、お酒を飲む方にもオススメです。
また、栄養の消化吸収をよくし水分代謝を整えるので、食欲が出て、体の疲れや
や夏バテ、また風邪気味のときなどによいとされています。
今の時期の、ちょっと疲れたな・・・というときのエナジードリンクとしても良さそうです。
お風呂上りに一杯
以前は、疲れがたまったと感じたときは、ドラックストアで購入する栄養ドリンクを飲んでいました。
今まで何気なく購入していた栄養ドリンクをやめて、今年は梅シロップにしてみようかと考えています。
お風呂上りの寝る前に、栄養ドリンク代わりに梅シロップの飲み物を。
今、気に入っているのは牛乳で割った「梅シロップ・オレ」 寝苦しい夜に牛乳で質の良い睡眠を期待。
定番の梅シロップのソーダ割、サッパリしていて暑い日にピッタリ♪
自家製シロップは簡単で、自分で作った安心感と、完成したときには達成感も味わえます。
（ほぼ、放置なので何もしていないけれど。）
今後は、いろいろな飲み方を研究してみようと思います。