甘いものが大好きで、飲み物も料理にも砂糖を使う事が多い我が家。 冷えとりで食べ物の陰陽を意識するようになった時、白砂糖は体を冷やすと知り、甜菜糖・きび糖に変更しました。 その流れで、いずれは砂糖の使用量を減らしていきたいなと考えていて。 料理に使う砂糖を甘酒で代用するという方法を知りました。 ただ、甘酒は酒粕で作ったも...