ちょっと熟れすぎたバナナが２本。
「いい加減食べてもらえませんかね？」と言われている気がします。
黒くなりはじめてきて柔らかい・・・・
青っぽいモノを選んでいるのに、バナナってあっという間に完熟になってしまう。
ちょうど、砂糖不使用のおやつ作りを考えていて、砂糖の代用としてバナナも候補の１つ。
ただ匂いの主張が強いので、デーツのようには便利に使えないかなと思っているところ。
週末にチョコバナナを作った事もあって、チョコバナナ・アイスなら砂糖なし＆バナナの主張があっても良いかな？と閃きました。
子供用おやつでテンションがあがる50代・・・
調べてみると作り方もたくさんありました。
【材料はバナナだけ♪】簡単＆アレンジ無限大のアイスクリームレシピ
夕方、帰宅してからバナナをカットしてWECK瓶に入れて冷凍。
230ml瓶にバナナ2本分が入りました。
WECK瓶は－20℃までOKとなっているので、冷凍保存にも使っています。家庭用の冷蔵庫の冷凍室は－18℃以下という設定だそうです。
材料
・凍ったバナナ（2本分）
・豆乳大さじ１
・純ココア大さじ１
作り方
フードプロセッサーでガーっと撹拌するだけです。
トロトロのクリーム状になります。
庭に行けば、ミント軍団がボーボーなのだけれど・・・
夜間に庭に出ようものなら、秒殺で蚊に刺されるため断念。
ワンズ用に常備しているローズマリーをトッピングして、一応アンチエイジングを意識してみる。
見た目も普通にチョコアイスです。
冷んやりトロリと滑らかで、完熟バナナの甘味も丁度良い。
美味しいチョコバナナ・アイスクリームが完成しました。
「トルコ風 のびるアイスクリーム」のような感じ。
北国秋田も、蒸し暑い日々が続いています。
年々、暑さは増しているように感じる・・・地球温暖化。
自分ができる事から、地球温暖化防止。
今はゼロ・ウェイストを意識しながら、なるべくゴミを減らすために試行錯誤の日々。
そんな中で、お風呂上りのアイスクリームは日々の小さな幸せの１つ。
ゴミを少なくするために、生クリームを常備して手作りしています。
・ココアでチョコレートアイス
・ラム酒に漬けておいたレーズンを入れて、ラムレーズンアイス
・クッキーとチョコを砕いて入れて、クッキークリーム
・自家製スギナ粉で、抹茶風のスギナアイスクリーム
基本の作り方を覚えておけば、アレンジ次第でいろいろ楽しめます。
今回新たに作ってみた、完熟バナナのアイスクリーム。
考えてみたら、砂糖・乳製品・卵も不使用なのでヴィーガン対応でもイケる。
（ヴィーガンという訳ではないけれど・・・）
バナナの皮は庭の土へ還せるので、ゼロ・ウェイストだし。
砂糖を摂らずにおやつを楽しみたい！！という、我が家にもピッタリのレシピでした。