新型コロナウィルスのニュースが絶えない毎日。 今日は、タレントの志村けんさんがお亡くなりになるという悲しいニュースが飛び込んできました。 3月11日にWHO（世界保健機関）が「パンデミック（世界的な大流行）とみなせる。」と表明したことも記憶に新しい。 自覚症状のない潜伏期でも感染力があると言われる、この新型コロナウィル...

秋田市にあるマクロビオティックのお店『sweet market』さんで開催された上映会に行ってきました。 マクロビのワンプレートご飯を食べながら、鑑賞したのは… 白鳥　哲監督の「蘇生」 2011年福島原発事故の放射能による環境問題をはじめ、世界的な食糧問題、健康問題の解決策の一つとして、乳酸菌、酵母菌、光合成細菌を...

新しい1年の始まり。 怒涛の忙しさだった12月。 その疲れが一気に出たのか・・・ 1月1日の元旦から発熱。 楽しみにしていた初売りや初詣も行けず。 ただただ家で寝ているだけのお正月を過ごしました。 しみじみ健康ってそれだけで楽しい事だと痛感しました。 今年は・・・ 初老の体を労わって、健康第一を心がけよう。...

今まで作ったのは、赤しそをふんだんに使った、梅干しや梅漬け。 「酸っぱ～い」梅干しor梅漬けよりも、私は「ハチミツ梅干し」のような酸味が強くなくほんのり甘い方が好き。 クロネコヤマトで以前「紀州完熟梅干し」を購入していて、この梅干しが一番好みの味だった。 いつかこんな梅干しを作りたいな・・・と考えていて、「白梅干し」...

我が家で作り置きしている「キノコのオイルマリネ」 常備菜のレシピ本で見た分量を少し変えて、さらに玉ねぎも加えた我が家の定番レシピ。 その時の気分でオイルを変えたり、ハーブソルトを加えたり。 マリネとしてそのまま食べても良いけれど、我が家では市販のサラダドレッシングを購入していないので、サラダにかけてドレッシング代...

腎不全で闘病していたワンズ1号のために購入した「小麦ふすま」 ポリアミンを摂取するための、抗炎症性サイトカイン食材の一つとして取り入れたものです。 ポリアミンについて 小麦ふすま（ブラン）とは 「小麦ふすま」というのは、小麦の粒の表皮（ふすま）のこと。 お米なら「ぬか」の部分と考えると分かりやすいと思います。 ...

以前、テレビで「玉ねぎを日光に当てるだけで血管年齢が若返る！！」 という情報が流れていました。 もともと玉ねぎの消費量は多い方。 年齢的に50代という事もあり、少しずつ食生活の見直しも必要かなぁと思っている時でした。 その事を知ってからは、調理に使う玉ねぎは日光に1週間ほどあてたものを使っています。 血液の巡り...

義父が入院する事になったのは、以前勤務していた総合病院。 お見舞いに行ったら、知っている顔がたくさんあって懐かしい～♪ 退職しても覚えていてくれて、声をかけてもらえてうれしかったなぁ。 そして・・・ 午後からお休みを取ってランチに行くという、大先輩のお二方。 そこに、ちゃっかり便乗させていただきました。 本日...

今年の夏は暑かった・・・ 湿度が高い熱帯夜が多かったような気がします。 今はだいぶ涼しくなった北国秋田ですが、やっぱりお風呂上りのアイスクリームは止められない。 https://tugumu.com/2019/07/30/vegan-banana-ice/ 蒸し暑い日が続くと、「チョコミントアイス」率が高い我が...

可愛らしいプチトマトいろいろ。 自分では作った事のない種類がたくさんあったので、何種類か購入してみました。 袋いっぱいに詰めて400円だったけれど、オマケもいただいたので大量にあります。 一番甘味があるのは、黄色のプチトマト。 「ピッコラ カナリア」と書いてあります。 隣で一緒に袋詰めしていたおばさんから、トマト...